- “fried peanut” – арахис, который жарят в масле.
- “roasted peanut” – арахис, который жарят в печи.
Арахис жаренный в масле может быть подсоленным. Арахис жаренный в печи идет только натурального вкуса, поскольку на арахис после обжарки в печи плохо ложится соль (его в основном используют для кондитерского производства).
Цены на них разные, жаренный в масле идет дороже примерно на 300$ за тонну.
Ниже приведены фотографии различных видов арахиса:
См. так же оборудование для обжарки арахиса.