Арахис, как и все орехи, следует хранить в герметичной упаковке, в сухом месте, защищенном от солнечного света. Температура хранения арахиса чем ниже, тем лучше. Поскольку …
Читать далее »Архивы Блога
Окажет ли раскислитель влияние на вкус арахиса?
Раскислитель в мешках не наносит вред арахису. Он не оказывает влияние на вкус продукта и его сохранность. Он позволяет лишь повысить срока хранения арахиса.
Читать далее »Какой срок хранения арахиса в вакуумной упаковке?
Срок хранения арахиса – 1 год. Но все зависит от условий хранения. Нужно хранить арахис в прохладном, темном, проветриваемом помещении. Понятно, что при хранении в …
Читать далее »Можно ли обжарить арахис в кожице и затем просто очистить от шелухи до состояния бланшированный?
Конечно. Зависит от предпочтений производителя арахиса и требований заказчика к количеству целых ядер. Объясняют это тем, что в процессе такой обработки много ядер раскалывается напополам …
Читать далее »Сколько помещается тонн в вагон (жареный арахис, не жареный арахис)?
В вагон помещается приблизительно 60МТ ядер арахиса (сырого или бланшированного) и около 58МТ жареного арахиса в картонной упаковке по 25 кг. Если речь идет о …
Читать далее »В какой упаковке лучше заказывать ядра лущеного арахиса?
Например, из Китая везут арахис в вакуумной упаковке – полипропиленовые мешки по 25 кг с вакуумированным вкладышем, в джутовых мешках по 50 кг, в картонных …
Читать далее »Какой уровень афлатоксинов и какие требования?
Требования к уровню афлатоксинов в разных странах разные. Например, в странах EU требования обычно следующие: B1<2ppb, B1+B2+G1+G2<4 ppb. При поставках в страны СНГ требования привязываются …
Читать далее »Какие стандартные качественные параметры для жаренных в печи ядер арахиса и жареного арахиса в кожуре?
В контракте прописываются следующие качественные параметры для жаренных в печи ядер арахиса и жаренного арахиса в кожуре: For roasted peanut kernels & roasted peanut in …
Читать далее »Нам предлагают недорогой арахис. В чем подвох?
В принципе подавляющее большинство производителей арахиса предлагает поставку по средним ценам. Если кто-то предлагает совсем дешевый товар, то важно четко понимать за счет чего у …
Читать далее »На что влияет упаковка арахиса?
У арахиса, поставляемого в вакуумной упаковке заметно меньше изменений качественных показателей. Кроме того, нет изменения веса, вызванного влиянием влажности окружающей среды. Однако в России вакуумная …
Читать далее »