Арахис, как и все орехи, следует хранить в герметичной упаковке, в сухом месте, защищенном от солнечного света. Температура хранения арахиса чем ниже, тем лучше. Поскольку …
Читать далее »Архивы Блога
Что понимается под “несовершенными ядрами арахиса” в Китае?
В Китае принято все ядра арахиса с теми или иными отклонениями называть “несовершенными”. В частности в контрактах спецификация обычно звучит так: ————————– 4.2. Качество поставляемого …
Читать далее »У Вас бывают проблемы с качеством?
Делается все, чтобы этого не случилось, но при работе с продуктами питания на объемах у всех могут произойти отклонения по качеству. Это мало кто признает, …
Читать далее »Влажность ядер китайского арахиса 9%. Это среднее значение?
Действительно – 9% это усредненный параметр, так же как и содержание афлатоксинов. Это просто граничные значения. Очень хорошим китайским арахисом, с точки зрения влажности, считается арахис …
Читать далее »Мы получили фотографии арахиса, на одних он выглядит хорошо, на других чуть хуже. Мы получим товар, который будет соответствовать фотографиям?
По фотографиям сложно судить о чем бы то ни было. Могут быть ошибки цветопередачи и поставленный арахис не будет 100% аналогичен по внешнему виду. Арахис …
Читать далее »Можем ли мы заказать арахис, который соответствует определенному ГОСТу?
Конечно, качество поставляемого продукта должно соответствовать государственному стандарту страны назначения. Иностранные производители пользуются своими собственными ГОСТами, которые не совпадают с ГОСТами стран СНГ даже по …
Читать далее »Какие стандартные качественные показатели китайского арахиса?
Для ядер арахиса: Влажность – не более 9%. Примеси – не более 1.0%. Несовершенные ядра – не более 5.0%. Для бланшированного арахиса Влажность – не …
Читать далее »В мешках с арахисом мы нашли небольшой пакетик с каким-то хим. веществом. Что это?
Это Deoxidizer. Основной эффект раскислителя состоит в предотвращении окисления жиров и масел, предотвращении увядания и в сохранности продукта. Он широко используется в пищевой промышленности.
Читать далее »У Вас есть качественные показатели арахиса на английском языке?
Спецификацию на арахис на английском языке можно посмотреть по ссылке. В данном случае приведен пример качественных показателей китайского арахиса, применяемого в кондитерской промышленности.
Читать далее »Окажет ли раскислитель влияние на вкус арахиса?
Раскислитель в мешках не наносит вред арахису. Он не оказывает влияние на вкус продукта и его сохранность. Он позволяет лишь повысить срока хранения арахиса.
Читать далее »