2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Правила приемки — по ГОСТ 7631.
2.2. Контроль за содержанием токсичных элементов, гистамина (для лососей и скумбрии),
нитрозаминов, радионуклидов, полихлорированных бифенилов и пестицидов осуществляется в
соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами
государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
(Измененная редакция, Изм. № 3, 4).
2.3. Периодичность микробиологического контроля мороженой рыбы осуществляется в соответствии с требованиями, установленными органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора [2].
(Введен дополнительно, Изм. № 4).